대구 (2024.11월) - 2 (카페/베이커리 편)

https://therealrobin.tistory.com/437

대구 (2024.11월) - 1 (음식점 편)

1편에 이어 2편에서는 카페와 베이커리를 정리해보았다. 워낙 빵을 좋아하는 탓에 음식점과 함께 썼다가는 포스팅이 너무 길어진다ㅠㅠ 

 

- 레브 슈크레 

https://naver.me/xY4sDut3

네이버 지도

나는 밀가루라면 다 좋아하지만, 그 중에서도 특히 쁘띠 갸또를 좋아한다. 파티시에가 의도를 가지고 층층히 정교한 맛을 만들어낸 케이크를 입에 넣을 때 희열을 느낀다. 대구에 여러 좋은 파티세리들이 있지만 레브 슈크레가 중심가에서 가까워 들러보았다. 

가게이름이 설탕의 꿈이라니 너무 낭만적인 이름

늦게 갔더니 케이크가 많이 남아있지 않았다. 아쉽.

고른 것은 바바오럼과 모히또. 럼향이 강하진 않았지만 시럽에 푹 적신 빵이 너무너무 좋았다(나는 시럽에 질척해진 빵들이 좋다...) 모히또는 민트와 라임, 딸기의 조합이었는데 의외로 무거운 바바오럼에 묻히지 않고 산뜻함을 계속 유지했다. 매우 좋았다. 다른 케이크들도 꼭 먹어보고 싶다... 대구 사시는 분들은 좋겠다...  

 

－ 목련양과 

https://naver.me/xv3D3ScU

네이버 지도

파르페집으로 유명한 목련양과. 사실 파르페를 그렇게 좋아하진 않지만 파르페집이 있으면 꼭 들르게 된다. 이상한 소리지만 사람은 예쁜 게 먹고 싶을 때가 있는 것이다.

생과일 파르페와.... 아마도 녹차 무슨 파르페. 그리고 쑥 케이크는 맛만 보고 포장했다.

파르페는 1인 1파르페하기엔 달고 커서 무리가 좀 있었고, 끝으로 갈 수록 조금 물렸다. 나이가 들어선가 1인 1파르페가 힘이 든다... 오히려 쑥향이 진한 쑥 케이크가 취향이었다. 쑥 크림과 쑥 빵 위를 단단한 쑥 초콜렛으로 덮었는데, 깨뜨려먹는 식감도 재미있고 맛도 있었다. 다른 곳에서 찾기 힘들어서 다음 번에도 포장해올 생각이다. 쑥을 안 좋아하신다면 그다지 추천하지 않는다. 

 

－ 달콤한 메론빵 

https://naver.me/5A3pO9N8

네이버 지도

늦게 갔더니 품절이었다ㅠㅠ

 

－ 따끈따끈 베이커리

https://naver.me/G4Wo57mb

네이버 지도

 

처음부터 느껴지는 강렬한 오타쿠 느낌에 전율

진심으로 오타쿠 빵집이라서 압도됨

사실 오타쿠 상대로 장사를 하는 집은 음식 퀄리티가 안 좋다는 편견도 있고, 살짝 장난스러운 인테리어에 주저하게 되었는데 음? 나는 야끼소바빵도 메론빵도 생각보다 괜찮았다. 메론빵을 좋아하지 않는데도 맛있게 먹었다. 그리고 지향하는 빵들이 너무나 오타쿠스러워서(메론빵, 야끼소바빵, 소라빵, 푸딩 등등) 전국에 이런 메뉴들을 모아 파는 베이커리가 한 곳 정도는 있어도 되지 않을까 이런 생각도 들었다. 

 

－ 수형당

https://naver.me/5huaxgpx

네이버 지도

대구역사에 있는 수형당. 이 빵집은 다른 곳들보다 마케팅이 굉장하다. 특히 대구능금빵은 어디서나 볼 수 있는 빵(크림치즈+사과쨈)을 정말 멋지게 포장했다. 사과 박스에 들어있는 사과빵 어떻게 안 살건데!! 너무 달아서 나는 좀 애매했지만 선물했을 때 주변 반응이 매우 좋았다. 

그리고 사과 빵에 이어 진짜 고구마빵 / 육쪽 마늘빵 / 당근빵 등 야채를... 굳이 빵으로 형상화하는 특이한 빵들을 팔고 있는데 육쪽 마늘빵은 떡같은 찹쌀피에 진짜 냄새 진한 마늘앙금(...)이 들어있고, 당근도 찹쌀피에 당근앙금(...)이 들어가 있는.. .전국 어디에서도 쉽게 찾을 수 없는 빵이기 때문에 한번 도전해 보시길 바란다. 많이 사시지는 말구 맛만 함 보시라... 

 

대구 다음 편은 들렀던 관광지로 짧게 마무리 예정. 

https://therealrobin.tistory.com/439

대구 (2024.11월) - 3 (관광 편)